北京金融街威斯汀大酒店沉浸式开启大理美食节

2025 年 6 月 27 日，北京金融街威斯汀大酒店 The Market 食集自助餐厅携手大理驻京办蝴蝶泉宾馆，正式拉开“食旅大理 味在食集”美食节的帷幕。这场夏日“舌尖避暑”限定活动，以风花雪月冰啤酒为引，将大理的浪漫与清凉带入燥热的北京城，为食客们带来别样的味蕾体验。

本次大理美食节自 2025 年 6 月 7 日起持续至 7 月 31 日，每日 17:30-21:00，宾客可在 The Market 食集自助餐厅品尝到由大理空运而来的新鲜食材制作的地道特色菜肴。酸辣鲜嫩的大理酸木瓜鱼、酥脆香甜的玫瑰乳扇卷、香气独特的香茅草炸排骨、汤浓味美的老火腿炖芸豆汤、清香四溢的傣味菠萝紫米饭、家喻户晓的小锅米线以及咸香酸辣的红三剁等经典菜品，仅是自助餐厅美食阵容的冰山一角。此外，大理本土啤酒 “风花雪月” 也惊艳亮相，让食客们在品尝美食的同时，饮尽洱海的浪漫。

为了让宾客沉浸式感受大理风情，7 月前三周的每周五晚，餐厅还安排了精彩的大理民俗歌舞表演。热情灵动的舞蹈仿佛让宾客一秒穿越到古城小巷，重现慵懒时光，体验苍山洱海的惬意氛围。

除了美食节限定的大理特色菜品，餐厅原有的日式风味（三文鱼、加吉鱼、青花鱼、金枪鱼、西陵鱼）、海鲜冰池（甜虾、青口、鲍鱼、花蛤）、西式扒肉档（法式羊排、扒鱿鱼串、骨肉相连、煎牛排、扒时蔬）等也持续供应，满足不同食客的口味需求。

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在风味凉菜区，大理鸡丝凉米粉、水豆豉拌折耳根、柠檬手撕鸡等独具云南特色的凉菜让人胃口大开；推荐热菜中，云南大酥牛肉、永平黄焖鸡、南邹椒炒牛肝菌等佳肴尽显滇味魅力；美味面档的小锅米线、肠旺米线香气扑鼻；每日例汤提供老火腿炖芸豆汤或云南菌菇排骨汤，暖胃又暖心；特色甜品区的鹤庆米糕、乌蒙苦荞包、古城南门木瓜水等则为食客们的美食之旅画上甜蜜句号。现场制作的酥炸乳扇更是不容错过的特色美味。

此次 “食旅大理” 美食节每位定价 398 元，不仅能品尝到丰富多样的美食，还能沉浸式感受大理的饮食文化与民俗风情。北京金融街威斯汀大酒店正以这场美食盛宴，为京城食客打造原汁原味的大理美食记忆，让云南风情延续一整个盛夏。